エビとエリンギの炒め物

たー君ゆー君ママ
たー君ゆー君ママ @cook_40073375

エビとエリンギで簡単なのにちょっと豪華な一品になちゃいます。トテモ美味しいよー!!
このレシピの生い立ち
エビとエリンギで適当に作りました。豪華に見えて簡単にすぐ出来ます。

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材料

  1. エビ 1パック
  2. エリンギ 5~6本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 長ネギ 1本
  5. 残ってるキノコ類 適量
  6. ニンニク 2かけ
  7. 大3
  8. オイスターソース 大1
  9. 砂糖 小1/2
  10. ナンプラー なければ醤油 小1
  11. ごま油 適量
  12. 片栗粉 適量
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エビの皮をむき背ワタを取り軽く塩コショウと片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    エリンギ、長ネギは薄切りにし、玉ねぎニンニクはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を引きエビ、エリンギを入れ軽く炒める。

  4. 4

    玉ねぎ、にんにくを加えエビが赤くなるまで炒め長ネギを加え調味料を入れからめる。

コツ・ポイント

ニンニクや玉ねぎを初めから入れると焦げやすいので少し後に入れました。調味料は先に混ぜてから入れると作りやすいです。エビに片栗粉をまぶしてあるので調味料といい感じで絡まってくれます。

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レシピ作者

たー君ゆー君ママ
に公開
パパとたー君ゆー君男3人に囲まれて美味しい顔を見るため毎日手作りしてます。レシピに困った時はクックパッドを頼りにしている毎日です(^◇^)なるべく冷凍食品などを買わずに手作りしてます。たー君がレトルト物や総菜などが体質に合わなくてじんましんが出てしまうので作れる物はぱっぱっと適当に(笑)安い食材で美味しく作るのが私のテーマです(*^_^*)皆さんよろしくお願いします。
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