簡単！エビとアボカドのエビマヨ風いため。

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ニナイチゴ
ニナイチゴ @cook_40035453

エビチリにエビマヨに…と、おいしいエビをアボカドと一緒にいためちゃいましたぁ！！
簡単でおいしいです。

このレシピの生い立ち
エビとアボカドがあって、エビマヨ作るか、クリーム風にするか、悩んあげく適当に作ってみたらとってもおいしくて、友達にも彼氏にも絶賛してもらったので…。

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材料

2人分
  1. エビ ちっちゃめ15～20匹
  2. 塩コショウ 少々
  3. 酒 大匙２
  4. 片栗粉 適量
  5. アボカド 1個
  6. マヨネーズ 大匙３
  7. ケチャップ 大匙１
  8. しょうゆ 大匙１
  9. にんにく 3カケ
  10. しょうが 1カケ
  11. チーズ 適量
  12. 油 大匙１

作り方

  1. 1

    エビに酒を振って、塩コショウをかけてよくもんでおく。
    アボカドは角切りに、にんにく、しょうがはみじん切りに。

  2. 2

    ①のエビの水分を切って、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひき、にんにく、しょうがをいため、香りがたってきたらエビもいれてしっかりいためる。

  4. 4

    よくいたまったらアボカドを追加し、さっといためて調味料とチーズを入れて軽くいためてからまったらできあがり

コツ・ポイント

ここでのチーズはモッツァレラの塊を1cm角くらいに切って使いましたが、とろけるチーズや、ふつうのちーず、ピザ用チーズでもおいしいと思います。
ちゃっちゃ、といためるだけで簡単なのでコツなど特にないです…。

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レシピ作者

ニナイチゴ
ニナイチゴ @cook_40035453
に公開
食べること大好き！おいしいもの大好き！！料理も大好き！！！母が言ってた感情は料理に反映するってホントだなぁ、って思いながら周りの人のHappy Faceが見たくて今日もkitchenにたつのです。長らく放置しちゃってたけどアメリカに戻ってきて、アメリカ人の彼と結婚し、子供もできて主婦になったこともあり再開したいと思います！またどこまで続くか…でもがんばります☆
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