かに風味かまぼことかぶの甘酢漬け☆産後

所沢市
所沢市 @tokoron

母乳に良い簡単レシピ
(所沢市管理栄養士監修)
このレシピの生い立ち
母乳をしっかり出すためには、まずは3食しっかり食べましょう。特にご飯は多めに。
脂っぽいものや甘い食品は、控えめにしましょう。
鉄分を多く含む魚や肉、豆類、海藻類を多く食べましょう。

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材料

2人分
  1. かぶ(中サイズ) 1/2個
  2. にんじん 10g
  3. 少々
  4. かに風味かまぼこ 1本
  5. (A)水 小さじ1/2
  6. (A)酢 小さじ2
  7. (A)砂糖 小さじ1
  8. 赤唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    かぶは皮を薄くむき、縦に半分にし薄い半月切りにします。人参は皮をつけたまま細いせん切りにします。

  2. 2

    ボウルに切ったかぶ・人参を入れ塩を振って混ぜ、少しおきます。

  3. 3

    (A)を合わせておきます。赤唐辛子は種を除いて薄い輪切りにします。

  4. 4

    1の水気を絞り、かに風味かまぼこ・(A)を混ぜ合わせ、味をなじませます。

コツ・ポイント

(1人分)
エネルギー : 21kcal
塩分 : 0.7g
カルシウム : 14g

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レシピ作者

所沢市
所沢市 @tokoron
に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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