旬限定！採れたての筍で作る筍ごはん♪
yuppekun @cook_40112754
採れたてのたけのこを使うので、下ゆでせず生のまま使います。新鮮なたけのこが手に入ったら、ぜひ作ってみて下さいね^^
このレシピの生い立ち
我が家は筍の旬の時期にご近所から山のように筍をいただきます。いただいてすぐに作るので、筍ご飯の時は基本的に下ゆではしません。それでも採れたてなので全然いがらっぽくない！ウチのばーちゃんから受け継いだ作り方に私流のアレンジを加えてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米は洗ってザルに上げておく。
- 2
生たけのこは皮を剥いて程よい大きさに切っておく。
あぶらあげは油抜きし、半分に切って短冊切りにする。 - 3
米を釜に入れ、酒・しょうゆ・顆粒だしを入れ、そこに水を足して分量の目盛りより少し少なめに設定する。
- 4
たけのことあぶらげを入れ、フタをしてご飯を炊く。
- 5
炊きあがったら少し蒸らして、かき混ぜてできあがり(^o^)
- 6
追記です^^; もし生の筍が気になるなら、お米をといだ時に出るとぎ汁にしばらくつけておくといいかも？気休めですが^^;
コツ・ポイント
炊き込みご飯の時にもち米を少し混ぜると、もちもちして美味しくなります。具から水分が出るので、水加減は少なめに設定するのがコツです。たけのこ、あぶらげ、しょうゆの分量はお好みで調節し下さい。炊きあがった後は保温をしないほうが美味しいです。
リアクション
似たレシピ
今が旬☆生で作る筍ごはん
取れたての筍で作る下茹でなし、筍だけのご飯です。筍の歯ごたえと香りがおいしいです。
パセリ☺ 
簡単☆極旨！旬の香り引き立つ筍ごはん
採れたての新鮮な筍が手に入ったら、ぜひ試してみてください！一度焼くことで香ばしさが増し、旬の香りをたっぷり楽しめます。
春の味◎たけのこご飯
たけのこが手に入ったらぜひ筍ご飯に◎優しい味にほっとします。
筍ごはん＊新鮮な香りを堪能＊
採れたての筍を炊き込みご飯にしました！生姜も効かせています。
今が旬◎たけのこご飯◎
旬のタケノコが手に入ったので家族みんなが好きなタケノコご飯を作りました
定番☆たけのこ御飯☆☆
たけのこが手に入ったら…とりあえずたけのこ御飯ですよね(^^)
生のまま筍ご飯
採れたて筍が手に入ったら是非！もちろん水煮でも美味しいですよ
生からの〜☆たけのこごはん
春、生のたけのこが手に入ったら作ってみてください！水煮とは全然違うシャキシャキの食感が味わえます。
竹の子ご飯
竹の子の定番料理、竹の子ご飯です。下茹でなしで簡単に調理できます。
たけのこごはん〜具は筍だけが絶対美味しい
旬の掘りたて筍が手に入ったら、余計なものを入れないで、筍の味と香りを堪能～♪♪
春！筍ご飯☆簡単下処理説明付き♪
生の筍が手に入ったら食卓で春を感じましょ(*´ω`*)
美味＊.(*´▽`*).＊たけのこご飯
生の筍が手に入ったら絶対に食べたい、筍本来の味が引き立つ、薄味だけど塩味がちゃんと効いている筍ご飯です。
旬の味を簡単美味しく♪たけのこご飯
初夏にはたくさん出回る筍！まずはやっぱりたけのこご飯でしょ！シャクシャク歯ざわりのいいのは採れたてしか味わえない
千葉県産 筍ごはん
採れたての筍を使って炊き込みご飯！油揚げも入っていい味です。春を感じますね
たけのこごはん
掘りたての筍をいただいたので、家族に大人気の筍ご飯にしていただきました。もちろん♪市販のゆでたけのこでも美味しい炊き込みが作れます☆
旬の味わい 「たけのこご飯」
春の代表炊き込みご飯＾＾ たけのこが出始めたら1番に作るたけのこ料理です。
春の味覚✨絶品 たけのこご飯
今が旬の採れたて竹の子で作る、絶品炊き込みごはんです。簡単なので、ぜひお試しください！
たけのこご飯
新たけのこが手に入ったら最初に食べたい１品☆和風だしと粉末こんぶだしが、たけのこの旨みを生かしてくれてます(*´▽｀*)
土鍋で筍ご飯
生の筍が手に入る時期は、ぜひ土鍋で炊いてみて下さい。
たけのこごはんの『具』
我が家の『たけのこごはん』は『具』を作ってから炊きたてのご飯と混ぜ合わせます☆
簡単！おいしい！☆筍ごはん☆
今が旬の筍を味わうには、やっぱり筍ごはん！採れたてがあれば最高ですが、水煮を使って簡単に作ることもできちゃいます☆
たけのこご飯
新鮮な筍をゲットしたら、筍が引き立つ丁度良い味付けのたけのこご飯にしましょう♪
昔ながらの～筍ごはん
私の実家の作り方です！昔から 筍と油揚げだけの筍ごはんは、奥行きがあります！ぜひ 今が旬の筍をごはんに炊いてみてください
旬のたけのこご飯
たけのこの季節にしか味わえないたけのこご飯です☆
筍ご飯
筍の季節到来です。今回は水煮を使いましたが、生の筍のアクを取って作ると、さらに美味しくできます！
タケノコご飯
春にしか食べれない生の筍を美味しくいただきます。
筍ご飯
採れたてたけのこご飯
クックOY9LNV☆ 
たけのこご飯
採れたてのたけのこ、産直で安く手にはいりました。米ぬかはなかったのですが、米ぬか無しでも下茹でが出来る方法を見つけ、下処理させていただきました。たけのこだけでなく、油揚げ、彩りににんじんを少しいれました。味付けは白だしのみでしたが、ちょうと良い塩梅でした。美味しかったです。
今が旬☆生たけのこでたけのこご飯☆煮物
今日はお隣サマから、生たけのこを頂き、たけのこ料理にチャレンジ！！！ぬかがなくても大丈夫。ちょともったいないけど、米で湯がいちゃおう。生のたけのこは一味ちがう＠。＠よ。
たけのこご飯☆
掘りたての筍をいただいたので筍ご飯を作りました♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17982848
