冷凍保存もできちゃう☆きゅうりの佃煮

はじめてのつくれぽをする
はるかなママ
はるかなママ @cook_40033520

娘が調査で教わってきたレシピ☆
このレシピの生い立ち
娘が地方での調査でいただいてきたレシピ☆
とっても美味しくて家族絶賛！白ごはんがすすみます(^-^)
冷凍保存もできるので、きゅうりがたくさん手に入ったらぜひ作って欲しい！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. きゅうり 1.5 ㎏
  2. 塩 15ｇ
  3. 生姜 40ｇ
  4. ★砂糖 70ｇ
  5. ★しょうゆ 70 ㏄
  6. ★酢 100 ㏄
  7. ★みりん 25 ㏄
  8. 塩こんぶ 1袋（30ｇくらい）
  9. 白ゴマ 適宜
  10. 鷹の爪（小口切り） 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは2～3㎜の輪切りにして塩をまぶし、重石をして1晩(1時間程度でも可)置く

  2. 2

    生姜は千切りにしておく

  3. 3

    ①のきゅうりを布巾で包み、しっかり水気を絞る

  4. 4

    フライパンに、③のきゅうり・②の生姜・調味料(★印)を入れ、水分がなくなるまで煎り付ける

  5. 5

    冷めたら、塩こんぶ、白ごま、鷹の爪を入れて出来上がり

  6. 6

    あんなにあったきゅうりも、最後はこんな量になりました(^ ^)

コツ・ポイント

きゅうりは大きくなってしまったものでOK。
ゴーヤでも作れるそうです。
鷹の爪は、私は２本くらい入れました。
一度にたくさんの量を作るより、この分量の方が手早く上手く仕上がる気がします。
フライパンを使ったほうが上手く仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

はるかなママ
はるかなママ @cook_40033520
に公開
旬な食材を上手に使った食卓が目標☆昔ながらの食も伝えていけたらいいなぁ(^^)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【ポリ袋で簡単】熟成バナナココアクッキー ポリ袋調理のオルディのキッチン
  2. ドライトマトとチーズのパリおにぎり salviaサルビア
  3. ホルモン焼きにマシマシ★ビールに最適 ひーこさん
  4. 揚げずに簡単☆スコップコロッケライス 渡部アキ
  5. トマトとハヤシライスのリメイクパスタ salviaサルビア
  1. アボカドとウインナーの炒め物 とんこっつ
  2. 節約！簡単！時短！揚げ玉と豆腐の卵とじ♡ koroacha
  3. MECおでん のむかん
  4. にら入りおやき 前橋市