鶏とゴボウの炊き込みご飯♪

やぶちゃんパパ's cooksnap of when they made 鶏とゴボウの炊き込みご飯♪.
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山うさ's cooksnap of when they made 鶏とゴボウの炊き込みご飯♪.
みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

我が家の子供達が大好きな炊き込みご飯です♪娘の為にレシピアップしました〜♪
このレシピの生い立ち
母が作ってた炊き込みご飯です。Ψ( 'ω'* )
子供達は小さい頃から炊き込みご飯が大好きで、「今日は炊き込みご飯だよ♪」と言うと｢ヤッター！｣と喜ぶのです。渋い渋い子供達でした､､､(´^∀^｀)
朝ご飯の時でも、これとお吸い物で十分♡

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材料

3合分
  1. ☆ほんだし（顆粒） 10ｇ
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆料理酒 大さじ1
  4. ☆塩 小さじ1/3〜1/2
  5. ☆出し昆布 1枚
  6. ☆柚子皮（刻んだもの） 1片（親指の爪位の大きさ）
  7. 米 3合
  8. 鶏もも肉 2/3枚
  9. ごぼう 1/2本
  10. 蒟蒻 1/3枚
  11. 人参 1/2本
  12. 薄揚 1/2枚
  13. 椎茸（しめじでも） お好みで

作り方

  1. 1

    ゴボウは皮を剥いて、斜めに薄く切ります。
    太いゴボウなら太さを半分にカットしてから薄切りにして下さい。

  2. 2

    色が変わらない様に水に晒して下さい。

  3. 3

    人参とこんにゃくもゴボウと大体同じ位の大きさに切ります。
    鶏肉は小さめに切って下さい。

  4. 4

    こんにゃくは耐熱の容器に入れて水を半分位入れます。
    ラップをしてレンジで600W2分チンしてアクを抜いて下さい

  5. 5

    洗米した米を釜に入れます。水を一旦2合の位置まで入れて☆の調味料を加えます。
    その後3合の位置まで水を足して下さい。

  6. 6

    〈5〉をザーと混ぜ味を馴染ませます。
    水を切った具材を加えます。
    1時間位浸水した後炊いて下さい。

  7. 7

    炊き上がったら、切るように底から混ぜ余分な水分を飛ばして下さい♡

  8. 8

    温かいうちにお召し上がりください♡
    これとお吸い物だけでも十分なお食事になりますよ(*´ω｀*)

  9. 9

    2017.1.12「ごぼう炊き込みご飯」で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
    検索下さった皆様誠に誠に感謝です○┐

コツ・ポイント

キノコ類を入れても味が足されてめちゃ美味しくなりますよ。
水加減を間違わないように、具材は一番最後に入れて下さい(*^^*)

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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