☆子供も大好き♪簡単ばら寿司

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カントリーマァム
カントリーマァム @cook_40059762

切ってまぜるだけで美味しいお寿司の出来上がり♪彩もきれいので子供も大好きです(^^)
子供向きにお酢は少な目で甘めです
このレシピの生い立ち
友人が作って持ってきてくれたのが美味しかったので自己流で作ってみたら大好評でした

たくわんとキュウリでさっぱりしてるので食欲のないときでも食べられます

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材料

多めの２人分
  1. 甘口たくわん ６０g
  2. キュウリ １本
  3. 干し桜えび ７gぐらい　適当でいいです
  4. 干し桜えびの代わりに甘塩鮭なら 一切れ
  5. 錦糸卵 玉子２個分
  6. 黒ゴマか白ごま 大さじ　１
  7. 米 ２合
  8. すし酢 酢4０ｃｃ・砂糖4０g・塩8ｇ
  9. 大葉 ３枚を千切り
  10. すし酢の割合を変更しました→米１合につき酢20ｃｃ‣砂糖２０ｇ・塩４グラムです

作り方

  1. 1

    寿司飯を作ります
    お米２合を気持ち水を少ない目で炊きます
    炊けたらすし酢を混ぜます

  2. 2

    錦糸卵を作ります
    玉子２個をといて塩・砂糖少々加えてまぜ、できるだけ薄く焼き、細く切ります

  3. 3

    タクワン、キュウリをきざむ　細かく切った方が見た目が可愛いです
    キュウリは塩水に１０分つけて洗って絞っておきます　

  4. 4

    干し桜えびはそのままでもきざんでもOK

    鮭を使うときは焼いてほぐしておいてね

  5. 5

    粗熱のとれたすし飯に具とゴマを混ぜます

  6. 6

    器に盛って　錦糸卵をのせて上に大葉の千切りをのせて出来上がり(^^)
    お好みで紅ショウガものせてくださいね

コツ・ポイント

材料はあるものを使って彩りよくね
大葉の千切りは混ぜ込んでも美味しいですが時間がたてば色が悪くなるのですぐに食べる時だけにしてね。
子供用には材料を全部小さく切ってまぜたほうが食べやすいです
干し桜えびをいれたら香ばしくておすすめです

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レシピ作者

カントリーマァム
カントリーマァム @cook_40059762
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