もちもち!舞茸と鶏ひき肉のおこわ

あらまあ55
あらまあ55 @cook_40062625

炊いている間から舞茸の香りが広がってたまりません。
冷めてももちもち!お弁当にも(^^)
このレシピの生い立ち
ひき肉を使うことで、胸肉を使うより切る手間がはぶけて簡単になると思ってやってみたら成功。

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材料

3合炊きお釜いっぱい
  1. もち米 2合
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. 舞茸 1パック
  4. 油揚げ 大きめのもの1/2枚
  5. 人参 1/2本
  6. 醤油 50cc
  7. 50cc

作り方

  1. 1

    もち米を洗い、水を切って30分ほど放置しておく。
    ここで吸水させます。

  2. 2

    鶏ひき肉をほぐし醤油と酒に漬ける。

  3. 3

    油揚げに熱湯をかけ、油抜きする。油揚げ、人参を短冊切りにする。舞茸は食べやすい大きさに裂く。

  4. 4

    もち米に、調味料に漬けこんだ鶏ひき肉(調味料ごと)、油揚げ、人参、舞茸を入れる。
    水を2合の線より少し下まで入れ、炊く。

  5. 5

    炊けたらしゃもじで切るように混ぜ、完成!

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あらまあ55
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