初めてさんでも☆簡単おこわ

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

もっちもちの簡単おこわ!!炊いてる時の香りでお腹がぺこぺこになりました
このレシピの生い立ち
最近もち米をたくさんいただき、もち米を使ったレシピで消費しています。

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材料

2合分
  1. もち米 1/3/4合
  2. 白米 1/4合
  3. 人参たけのこ 50g
  4. 鶏肉 100g
  5. 干ししいたけ 1~2枚
  6. 干しえび 1袋
  7. 中華だし 240ml
  8. しいたけ戻し汁 120ml
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1.5
  11. ☆オイスターソース 大さじ1
  12. ☆砂糖 小さじ2
  13. しょうがみじんぎり 1かけ
  14. 酒(干しえび戻し用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    具になる物を細かく切る。
    ☆の調味料を全て合わせる。
    もち米と白米は洗ってざるにあげる。
    干しえびは戻す。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1~2を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら具の材料を2~3分炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を入れさらに2~3分炒め、ざるに具をよけて、つゆをボールに取っておく。

  4. 4

    同じフライパンでさらにごま油を大さじ1入れ、米を炒める。3~4分炒めていると重たくなってくるので、そうなったら炊飯器へ。

  5. 5

    3のつゆを先に入れ炊飯器のおこわメモリ2のところまで中華スープを入れ混ぜる。3の具を上に乗せ混ぜないで炊く。

  6. 6

    炊き上がったら20分蒸らす。

    もっちもちのおこわの完成です♪

コツ・ポイント

米は洗って30分前にはざるにあげておいてください。
5の工程でつゆを先に入れ後から調整しつつ中華スープを入れる。
干しえびを戻した酒も☆の調味料に足しました。

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レシピ作者

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623
に公開
いつも料理は”男の料理(笑)”味見もあんまりしないので…味が毎回微妙に違うんです。たくさん料理のレパートリーを増やして、マイレシピも載せられたらなと思います。
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