鶏ごぼうときのこのもちもちおこわ

もち米はといでザルに上げて水気をきる。ごぼうは皮を削ぎ、ささがきにして水にさらしアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。

油揚げと人参は細切り、舞茸は小房に分ける。鶏もも肉は細かく切り、熱したフライパンでサッと焼く。

炊飯釜にもち米、★を入れ混ぜ、4メモリまで水を加え、ごぼう、②を広げるようにしてのせて炊飯する。