つるむらさきのムース

はじめてのつくれぽをする
ほのぼの・・・
ほのぼの・・・ @cook_40076134

簡単なんです！！調理時間10分未満！！
夏野菜の爽やかなムースです。
暑い夏、涼しく作って美味しく夏バテ予防しましょう♡
このレシピの生い立ち
友人から、つるむらさきのスープを教わりました。野菜の粘りでふわふわなスープ。抹茶ムースを連想し、牛乳を生クリームに換えてスィーツにしました。ほんとに抹茶ムースみたいでほのかに、つるむらさきの香りがしますが青臭くはなく美味。自慢の一品です。

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材料

プリンカップ約6個分
  1. つるむらさき 100ｇ
  2. 生クリーム 100ｇ
  3. 砂糖 大さじ１
  4. ゼラチン 約2ｇ
  5. ＜ここからの材料は無くても大丈夫です＞
  6. ブランデー（無くてもOK） お好みで
  7. 甘納豆（トッピング、無くてもOK) お好みで
  8. スポンジ生地（無くてもOK) ムースの下に敷く

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水にふやかしておく。

  2. 2

    つるむらさきを2cmくらいにカットしてお皿に入れ、ふわっとラップしてレンジで加熱。（600W　3分～4分）

  3. 3

    ①のふやかしたゼラチン、②の加熱後のつるむらさき、砂糖、生クリームをミキサーで攪拌する。（お好みでブランデーを加える）

  4. 4

    型に流し入れ、冷やし固めて出来上がり。

コツ・ポイント

・ゼラチンは、つるむらさきの予熱で溶けますが心配なら少しゆるめて下さい。
・熱々のつるむらさきと生クリームを混ぜるのに抵抗があれば粗熱をとってからでも大丈夫。
・ブランデーは優しい味にしてくれます。
・甘納豆はお湯をくぐらせ水分を拭き取る。

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レシピ作者

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お菓子作りの好きな主婦です。ご飯を作っても、離れて暮らしてる家族には食べてもらえないのがなんだか淋しくて。。一人暮らしの食卓でも、我が家の味を再現できるように、作った料理の写真とレシピを覚書しています。
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