つるむらさきのごま和え♪

姫太郎610's cooksnap of when they made つるむらさきのごま和え♪.
ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736

とっても簡単でお酢使うのでさっぱり美味しいごま和え出来ます♪
茹でる時間合わせても10分かかりません♪
このレシピの生い立ち
つるむらさきが沢山生えてて…(笑)

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材料

四人分？
  1. つるむらさき ひとつかみくらい(市販で売られてるのを見たことないのでわからない…)
  2. しょうゆ お玉(45cc)半分くらい
  3. もろみ酢(普通の酢でも) しょうゆと同量
  4. ゴマ 大さじ3くらい
  5. 胡麻油 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    鍋にお湯沸かす。

  2. 2

    その間につるむらさき葉と茎に分けて、茎は斜めにスライスしておく。

  3. 3

    ごまをする。
    このくらいまで。
    いい香りしてきます♪

  4. 4

    ボールにあけて、すり鉢にしょうゆ、もろみ酢入れて竹串でくっついてるゴマたちをとる♪

  5. 5

    ボールにあける。
    そこに胡麻油入れておく。

  6. 6

    この辺でお湯沸いてるはず。
    茎入れる。
    1分くらい茹でたら葉入れて混ぜて濃い緑になったら火止めてザルにあける。

  7. 7

    水切ったらボールに入れてあえたら出来上がり！

コツ・ポイント

ごまはすった方が美味しいです♪
する前に軽く煎ったら尚いい♪

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レシピ作者

ばちこぷー
ばちこぷー @cook_40094736
に公開
今あるもので作るのが好き。身の廻りにあるもので作るのが好き。体に良いものが好き。保存食作るの好き。そして、ほとんどの料理は適当＆放置！手のこったのはしませーん(^w^)あ。うちの四人分は普通の家庭の5～6人前かも…(笑)
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