我が家のナスと豚の味噌炒め
momotan017 @cook_40112582
焼けた味噌の香りがたまらない、ご飯にぴったりな一品です
このレシピの生い立ち
母親の味が懐かしく再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
❶ナスは一口大に乱切りをする
❷ピーマンも乱切りにする
❸豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
❹調味料をあわせておく - 2
❺油を入れて豚バラ肉が色が変わるぐらいまで炒める
- 3
❻ナスを入れてナスの皮が少し変色するまで中火で炒める
❼ピーマンを入れピーマンに油がまわるまで炒める -
- 4
❽あわせておいた調味料を入れて、汁けがなくなるまで炒める
-
コツ・ポイント
1番最後は強火にして水分を完全になくすことぐらいかな
好みで玉ねぎを入れても美味しいです
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