レタスとトマトとソーセージのスープ

トマトは湯剥き、又はヘタの部分から斜めにフォークを刺し、コンロの直火で皮が弾ける位迄クルクルと焼き、水をかけて皮を剥く。

１を８つにくし切りした後それぞれを４つに切る。

ソーセージは７mm幅位の輪切りにする。

レタスは３cm角位の大きさに切る。

鍋に水を入れ火にかけ、固形スープの素を入れて沸騰直前位まで温め、酒を入れる。

４に１、２を入れ中火で１分位煮たら３を入れすぐに火を止め出来上がり。

器に盛り、好みでこしょうをふる。