鯖の竜田揚げ

アボカド66's cooksnap of when they made 鯖の竜田揚げ.
てらてらぼーず
てらてらぼーず @cook_40053469

しっかり下味のついた竜田揚げです。
このレシピの生い立ち
鯖のメニューを増やしたくて。

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材料

4人分
  1. 鯖切身 4切れ
  2. ◎しょうゆ 大さじ2
  3. ◎みりん 大さじ2
  4. ◎白ねぎ（斜め切り） 1/2本
  5. ◎生姜（薄切り） 少々
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 揚げ油 適量
  8. 大根おろし 好みの量
  9. おろし生姜 適量
  10. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ◎の調味料を合わせて、鯖を漬け込む。時々裏返しながら20分。

  2. 2

    鯖の汁気を切り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶす。160℃で時間をかけて揚げる。

  3. 3

    大根おろし・生姜・醤油を添える。

コツ・ポイント

ビニール袋を使うときれいに衣がつきます。

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