万願寺とうがらしの煮浸し

Pengu1n
Pengu1n @cook_40095353

ほんのり辛くて甘い優しい味の煮浸しです。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが食べたくて。

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 10本
  2. 油揚げ 1枚
  3. 出汁 1カップ
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしを斜め半分に切り、油揚げを短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に油を入れて熱し、とうがらしと油揚げを炒める。

  3. 3

    出汁・砂糖・みりんを加え、一煮立ちしたら、落としぶたをして7分煮る。

  4. 4

    醤油を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。火を止めて鰹節を混ぜたら出来上がり。

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レシピ作者

Pengu1n
Pengu1n @cook_40095353
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料理・嫁修行中。現在産休中なので育児の合間を縫いつつ頑張ります!
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