作り方
- 1
万願寺とうがらしを斜め半分に切り、油揚げを短冊切りにする。
- 2
鍋に油を入れて熱し、とうがらしと油揚げを炒める。
- 3
出汁・砂糖・みりんを加え、一煮立ちしたら、落としぶたをして7分煮る。
- 4
醤油を加え、煮汁が少なくなるまで煮る。火を止めて鰹節を混ぜたら出来上がり。
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