ナスと万願寺とうがらしの煮浸し

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

万願寺とうがらし、甘いと聞いたのですが、後味が辛かったです。ピリ辛味です。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしを頂いたので、ナスの煮浸しに入れて見ました。
万願寺とうがらしが思っていたより辛かったので、ピリ辛味になりました。

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材料

  1. ナス 1本
  2. 万願寺とうがらし 2本
  3. ☆出汁 50cc
  4. ☆酒 大1
  5. ☆醤油 大1
  6. ☆砂糖 小1/4
  7. ☆生姜(すりおろす) 少々

作り方

  1. 1

    ナスは乱切りして、ボールに水をはって、アク抜きをする。

  2. 2

    万願寺とうがらしは、1口大にきる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、ナスを炒めて、万願寺とうがらしを炒める。

  4. 4

    ☆の調味料を、フライパンの中に入れて、2分位煮詰める。

  5. 5

    お皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

煮過ぎないこと。

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レシピ作者

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540
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いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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