万願寺とうがらしの煮浸し
liqueur☆ @meux
京野菜、万願寺とうがらしは辛みが少なく、果実は肉厚で甘味が強いので、丸ごと煮浸しにしました。
このレシピの生い立ち
唐辛子の中でも辛みが少なく、丸ごと美味しく頂ける万願寺とうがらしを、ヘタも種も美味しく頂けるよう煮浸しにしました。みりん、酒を使わず、顆粒だしと基本調味料だけで煮汁を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしは水洗いし、水気をしっかり拭き取っておきます。
-
- 2
フライパンにオイルをひき、万願寺とうがらしを素揚げするように焼きます。
-
- 3
☆を鍋に入れ、煮びたし用のつゆを作ります。
一煮立ちしたら手順2を入れ、柔らかくなるまで煮ます。 -
- 4
つゆが煮詰まって水分が少なくなり、万願寺とうがらしが柔らかくなったら完成です。
-
- 5
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/7/7 -
- 6
人気検索で1位になりました☆
2017/7/13 -
コツ・ポイント
唐辛子の中でも甘く、辛みが少ない万願寺とうがらしですが、辛いものが苦手な場合は種を取り除くと辛みが和らぎます。味のアクセントと彩のために鷹の爪をプラスしましたが、無くても十分美味しく頂けます。
リアクション
似たレシピ
ピーマンの煮浸し
香りや味が強いピーマンを、柔らかく調味料の染み込んだ煮浸しにすることで、クセが抑えられ、食べやすくなります。
セロリの煮浸し
生で食べるイメージの強いセロリを、煮浸しにしました。お酒にもご飯にも合う小鉢です。
万願寺とうがらしの麺つゆの簡単煮浸し〜☆
今が旬の万願寺とうがらしを麺つゆで簡単に煮浸しにしました！とっても簡単で一品が作れますよ！
norimune 
レタスの煮浸し
レタスをサラダ等の生で食べる以外のレシピとして、煮浸しにしてみました。
甘辛とろん♪茄子の煮浸し
甘味と辛味がたまらない(^-^)v暑い季節には食欲UPな煮浸しに仕上がります。
ししとうの煮浸し
焼いたししとうをだしつゆで煮詰めた、ししとうの煮浸しです。ピリッとしたししとうの辛さが食欲を誘います。
簡単短時間副菜！万願寺とうがらしの煮浸し
うっすら苦味がおいしい！ピーマンでも代用可！簡単副菜にも、豚肉足しておかずにも！
なすとピーマンの煮浸し
なすとピーマンの、おつゆがたっぷり染み込んだ煮浸しです。
万願寺とうがらしの煮浸し
ほんのり辛くて甘い優しい味の煮浸しです。
簡単！レンチン茄子の煮浸し
レンチンした茄子を調味料で煮ただけです。簡単で綺麗な煮浸しです。冷やして、これからの季節オススメです。
万願寺唐辛子の煮浸し
辛味の少なく甘めの出汁が染み込んで美味しい一品です
万願寺唐辛子と厚揚げの煮浸し
ポイントは蜂蜜♡ 厚揚げが甘辛うまい♫ 万願寺唐辛子ピーマンみたいに甘いものと唐辛子だなっていう辛いものがある‼︎
万願寺とうがらしの煮浸し
万願寺とうがらしを煮浸して食べる方法です。あっさりです。
のらぼうなの煮浸し
「のらぼうな」くせがなく食べやすい。うす揚げと一緒に煮浸しにしました。
揚げなすの煮浸し
少し甘めな煮浸しです。
簡単！時短！まるごと玉ねぎの煮浸し
まるごと玉ねぎを使った煮浸しです新玉ねぎじゃなくても大丈夫！
TonTonTon2 
簡単〜な【丸ごとピーマンの煮浸し】
ピーマンを沢山貰ったので、丸ごと煮浸しにしました。甘めな煮汁で煮たピーマンが柔らかでパクパクと食べられます。
ナスと万願寺唐辛子の甘酢煮浸し
ナスと万願寺唐辛子の煮浸しが好きなのですが、甘酢仕立てにしてみました。懐石風に盛り合わせてみました。
丸いピーマンの煮浸し
種もまるごと食べられるピーマンの煮浸しです。
私の【揚げ焼き茄子の煮浸し】
大好きな茄子の煮浸しです。
ママレシピ☆なすの酢煮浸し
お酢でさっぱり食べやすいなすの煮浸しです
万願寺唐辛子のポン酢煮浸し
京野菜の甘くて美味しい万願寺唐辛子を簡単にポン酢を使って、煮浸しにしました。ピーマンやしし唐を代用しても美味しいです。
万願寺とうがらしとお揚げの煮浸し
お酒のお供はもちろん、お弁当の副菜にもおすすめです！
☆小松菜と豚肉と厚揚げの煮浸し☆
煮浸しにすると小松菜独特の香りが和らぐので、香りが強い野菜が苦手な方にもオススメです(^-^)♪チンゲン菜や菜花でも◎
茄子の煮浸し
煮浸しの黄金比♡♡
小松菜と厚揚げの煮浸し
小松菜と厚揚げで簡単に煮浸し。
簡単 美味しい！ 菜の花の 煮浸し
菜の花で簡単、美味しい煮浸しです(^^)あと一品に♪
★小松菜とお揚げの煮浸し★
和食定番の"煮浸し"で､体にやさしい食卓にしませんか？？
ナスの煮浸し
油で揚げないナスの煮浸しなので、ヘルシーです。
ナスと万願寺とうがらしの煮浸し
冷めても美味しい！作り置きテッパンメニュー！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18464370
