やさしい味♡茄子の煮浸し

かめのすけとゆみ's cooksnap of when they made やさしい味♡茄子の煮浸し.
チョコチョコかえる's cooksnap of when they made やさしい味♡茄子の煮浸し.
つるpigeonn's cooksnap of when they made やさしい味♡茄子の煮浸し.
ゆる栄養士の台所
ゆる栄養士の台所 @cook_40052825

(2016年8月話題入りありがとうございます！)
あと一品欲しいときに☆簡単に作れる小鉢です(^^)
このレシピの生い立ち
茄子料理を考え中です(^^)まずは定番の味付けで。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 茄子 5本
  2. 油 大さじ2
  3. だし汁 カップ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    出し汁は、昆布、鰹節、干し椎茸でとりました。最初に鍋にたくさん作り、味噌汁や他の料理に使います。

  2. 2

    茄子は、ヘタをとり、縦に半分に切る。斜めに細かく切れ目を入れ、さらに縦半分に切る。水に浸しておく。

  3. 3

    万能ねぎは小口に切ります。

  4. 4

    フライパンに油をひき、茄子を皮側から先に焼きます。ひっくり返して、じっくり、よく焼きます。

  5. 5

    調味料を全ていれ、一煮立ちさせます。
    お皿に盛り、万能ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

茄子をしっかり焼くと、とろとろで美味しいです♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (11)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆる栄養士の台所
ゆる栄養士の台所 @cook_40052825
に公開
朝昼晩の食事は、とめどなくやってきます。シンプルな材料、調理法で食べる人はもちろん、作る人も嬉しい♪そんなレシピが好きです。自分の覚書として記録をしていきますが、健やかな食生活のお役に立てたら幸いです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単レシピ☆キャベツのザーサイ炒め ずぼら管理栄養士ちめまろ
  2. 長芋てきとうに浅漬けしてみた yukinano47
  3. ウインナーとたまごのバター醤油おにぎり MIYUSUKI☆
  4. しめじと茹でキャベツ海苔佃煮和え 三毛猫調理愛好家☆★
  5. きのことピーマンの和風パスタ あかる
  1. 蜂蜜ナッツドレッシング コマリブ
  2. 家の鶏天 ＣＯＣＯＬＯＶＥ
  3. チキンタルタル南蛮 MIAKI0203
  4. パスタソースで簡単カプレーゼ ちえっぱち