おしゃれな新玉葱丸ごとスープ煮

72rose
72rose @cook_40085117

甘い新玉葱を丸ごと頂きます!
このレシピの生い立ち
甘ーい新玉葱をさらに美味しく頂きたくて考えました。
鶏ひき肉を加えたり、牛バラ肉と一緒に煮たりすると、立派なおかずになります!

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材料

4人分
  1. 新玉葱 4個
  2. ブイヨンキューブ 1個
  3. 生姜(すりおろし) 1片分
  4. 醤油 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 水溶き片栗粉 大さじ2
  8. 細ネギ 1~2本

作り方

  1. 1

    新玉葱は色の付いている皮を剥き、根元を切り、鍋に並べる。
    ひたひたの水とブイヨンを入れ煮る。

  2. 2

    竹串を刺し、固めだが刺さる位になったら、生姜、醤油、酒砂糖を入れ、さらに煮る。

  3. 3

    柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を入れ、小口切りにした細葱を散らす。

  4. 4

    たっぷりのスープと一緒にお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

煮ている時にしっかり玉葱の頭までスープがかかるようアルミホイルを上に被せて煮て下さい。
スープが足りなくなってきたら、その都度水を足して煮て下さい。

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レシピ作者

72rose
72rose @cook_40085117
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フィンガーフード、グルテンフリーの生米パンインストラクター取得!お料理はInstaにも載せています。@musica_e_cutina_mari日本フィンガーフード協会認定上級講師                    生米パン認定インストラクター、野菜コーディネーター、食品衛生管理者
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