煮込み時短☆さつま揚げと野菜のにゅう麺

☆を鍋に入れ沸騰させてそうめんを入れる。４分ほど硬めにゆでる。ざるにとって水で良く洗い水けを切っておく。

大根と人参は皮をむき２ｍｍ幅のいちょう切りに。ごぼうは皮をこそげ落とし２ｍｍ幅の斜め切りに。玉ねぎは２ｍｍ幅の薄切りに。

②を大きめの皿に平らに入れ、ラップをかけて６００Ｗのレンジで８分加熱。

さつま揚げは１枚を斜めに３等分に切る。

鍋を中火にかけ、※を入れてよく熱し③と④を入れて全体によく油がなじむように炒める。

⑤に△を入れて煮立つまで火にかけておく。煮立って灰汁が出たら軽くとり、○を入れて再度煮立てる。

⑥に①を入れて軽く混ぜ煮立ったら火を止めて出来上がり。