そら豆のふんわり卵とじ
まーちママ @cook_40091670
旬の味・そら豆を卵でとじて、ふんわり仕上げました。優しい味付けで、そら豆そのものの味が楽しめますよ！
このレシピの生い立ち
そら豆をもらったので、いろいろ作ってみました。そら豆の味を味わいたいので、優しい薄味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆は１～２分ゆでて、皮を剥いておく。
- 2
鍋に水、ほんだし、にんにくを入れ、沸騰させ、残りの調味料（醤油、砂糖、みりん、酒）を入れる。
- 3
そら豆を入れて少し煮て、強火にして最後に溶き卵を流しいれて、出来上がり！
コツ・ポイント
にんにくのすりおろしを入れるのがポイント、煮物にコクが出ます。
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