アプリでひらく作り方
- 1
なすを輪切りに（太い所は半月切り）してなすを並べて片栗粉（適量）まぶしておく
- 2
豚ミンチに塩コショウ、醤油、片栗粉、みじん切りにしたしいたけ、しょうが、れんこんを混ぜる。
- 3
片栗粉をまぶしたなすで２をはさむ（ギューっと）
- 4
てんぷらの要領で油で揚げる（１６０℃～１７０℃）
最後は強火にしてカラットする - 5
サラダ油＋にんにく＋小口切りにした万能ねぎを混ぜ、４をからませる。最後に塩をふって出来上がり
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