大根の皮とツナの和えもの
スタッフたかこ @takakodeli
煮物で厚くむいた大根、もったいないなと思いませんか。。。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根を作るときに、厚く皮をむきました。少しもったいない気がして、冷蔵庫からあるものをひっぱりだして作ったら美味しかったのでのせました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は、マッチ棒くらいの大きさの拍子切りにする。大根の葉はみじんぎりにする。
- 2
フライパンを熱し、ごま油を熱し、大根をさっと炒める。
- 3
その後、油を軽くきったツナ缶と大根の葉をいれる。醤油をいれてさっと炒める。
コツ・ポイント
大根の歯ごたえをのこすために、あまり炒めすぎない。ごまを振ってもおいしそう。
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