とっても簡単！なすの煮びたし
gakkoukunn @cook_40043126
フライパン一つで簡単に出来ちゃう。
冷蔵庫でよーく冷やして食べればとっても美味しい！！
このレシピの生い立ち
油で揚げないさっぱり味の煮びたしが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦半分に切り、皮側に細かく切り込みを入れる。
（結構深めに） -
- 2
フライパンに油を入れて加熱し、なすに焼き目がつくまで焼く。
-
- 3
追加用の油を入れて、裏返し反対側も焼く。
- 4
水、だしの素、砂糖、しょう油をフライパンに直接投入し、片側４分、ひっくり返し４分煮る。
-
- 5
そのまま荒熱をとると、だし汁がなすに吸収されて汁がほとんどなくなります。
- 6
汁ごと冷蔵庫でキンキンに冷やして食べて下さい。
コツ・ポイント
味が濃い目なので、薄味がお好みの方は、砂糖としょう油の分量を調節してくださいね。
冷蔵庫で保存すれば、次の日でも美味しく食べられます。
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