桜エビとほうれん草の煮びたし

ほうれん草は適当な長さに切る。

生桜エビ（干し桜エビ）はサラダ油をひいたフライパンで胡椒・酒をふって炒める。炒めた桜エビを皿に取っておく。

エビを炒めたフライパンにサラダ油を足し、ほうれん草を炒め、皿に取る。

３のフライパンに調味料を入れ、さっと炒めて、酒風味をとばす。

４のフライパンに２と３を加えて、混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。