簡単ヘルシー白和え

にゃんこティン
にゃんこティン @cook_40060120

リードヘルシークッキングペーパーで具材の下ごしらえをしました。電子レンジとフードプロセッサーで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
リードヘルシークッキングペーパーを利用したレシピを考えていて作ってみました。

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材料

  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. こんにゃく 1/2丁
  3. オクラ 3~5本
  4. 人参 1/3本
  5. 白いりゴマ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. ひとつまみ
  10. リードヘルシークッキングペーパー 必要に応じて

作り方

  1. 1

    リードヘルシークッキングペーパーで豆腐を包む(今回は2枚使用)

  2. 2

    3分半ほどレンジでチン。

  3. 3

    こんにゃくは細く適当な長さに切り茹でてクッキングペーパーで水切りする。

  4. 4

    薄い短冊状に切った人参(切り方は好みで)、オクラ(そのまま)をそれぞれ濡らしたクッキングペーパーに包み、2分半ほどチン。

  5. 5

    フードプロセッサーに野菜以外の材料入れ、1分ほど混ぜる(全体がまんべんなく混ざるまで)。

  6. 6

    下ごしらえした具(オクラはチンの後刻んでおく)・5の和え衣を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

仕上げにゴマ・ゴマ油をかけたり、
具はピーマン等好みの野菜に変えても美味しいです。

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レシピ作者

にゃんこティン
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