✿揚げ茄子の大根・生姜添え

umemodoki @cook_40037736
素揚げした茄子に、大根おろしと擂りおろし生姜を添え、ポン酢orお醤油をかけて、さっぱりと頂きます♪
このレシピの生い立ち
天ぷらよりも、手軽な食べ方をと思い・・・。
我が家の定番です。
作り方
- 1
茄子は、洗ってよく水気を拭き取り、縦四つ割りにする。
大根と根生姜は、おろす。 - 2
揚げ油を熱し、茄子を揚げる。
お皿に盛り、おろした大根と根生姜を添え、ポン酢orお醤油をかける。 - 3
お試し頂いた皆様、有り難うございます!
大根おろしと生姜で、揚げ茄子がさっぱりといただけます♪
2012.9.30 - 4
茄子を揚げ焼きにしても美味しいです!
コツ・ポイント
茄子はすぐに揚がります。火を通し過ぎて、へなっとならないようにして下さい。
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![[レンジで]揚げなす-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7476204/240x320cq90/photo.jpg)
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