薄切りロースの梅マヨとんかつ風

梅干しを刻み、マヨネーズと混ぜる。

豚肉と豚肉の間に梅マヨネーズを塗り、重ねる。

豚重ねの表と裏に軽く塩コショウを振る。

③の表面に小麦粉を薄く満遍なくまぶし、溶き卵に通し、パン粉をまぶす。

フライパンで油を熱し、④を焼く(中〜弱めの中火)。下半分に火が通ったら、ひっくり返して更に焼き、火が通ったら完成。