いか焼き＊＊わたソース
ハナミズキ食堂 @cook_40119283
焼いたいかに、醤油とわたのソースをからめていきます。
覚書です。
このレシピの生い立ち
男子ごはんで作ってたレシピを作ろうといかを買ったらスルメいかで、立派なわただったのでたれに入れてみたら大正解！いかのわた焼き大好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
いかを下処理する。切れ目を入れておく。
- 2
小皿の中でわたの真ん中に切れ目を入れて、スプーンなどでしごき出す。
- 3
○を合わせておく
- 4
１のいかを魚焼きグリルで焼く。
- 5
フライパンに３を入れ火にかけ、温まったら4を入れ煮詰めていく。
- 6
更に2を入れ、いかにからめながら煮詰める。
- 7
美味しそうに煮詰まってきたら皿に取り、ソースをかける。
コツ・ポイント
グリルで焼きすぎない。強火でさっと焼く。
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