鮭のムニエル　磯のクリームソース

鮭に塩コショウをふり、白ワインをかけて１０分ほど寝かせます。

その後、キッチンペーパーなどで水分を取り
小麦粉をだいたい鮭が隠れるくらいが目安で両面まぶします。
（薄くまぶすがコツ）

先にバターを入れ軽くしめじを炒めます。
色が変わりだしたらお皿によけときます。

鮭を両面焼きます。
片面２分くらいするとこんがり焼き色がつくので、身がくずれないように反対側も同じように焼きます。

生クリームの中にごはんですよ♪をいれ電子レンジでチンしてよく混ぜます。
ソースをフライパンの中に投入して１分くらい煮こみ

お皿にもりつけしめじをのっけて青海苔をちらせば出来上がりです。