安！まぐろのすきみ煮(アラ煮）＊

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iりんご
iりんご @cook_40098040

まぐろの解体ショー！って広告が入るとコレ狙いで買いにいきます。刺身はスルー！笑
このレシピの生い立ち
このボリュームでこの価格に惹かれて…(*^_^*)

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材料

  1. まぐろのすきみ 今回は400gちょい
  2. ＊生姜 一片～好きなだけ
  3. ＊醤油・みりん 100cc
  4. ＊めんつゆ(3倍濃縮) 薄めず100cc
  5. ＊酒 150cc

作り方

  1. 1

    こんなに入って200円！安い～ヽ(^0^)ﾉ

  2. 2

    生姜を切る。お好みですが今回は臭み取り用に千切りと、食べる用に輪切りとWで。

  3. 3

    ＊印をすべてフライパンで煮たたせてまぐろを投入。今回は豚ヒレ肉並みに分厚かったので落とし蓋をして5分。

  4. 4

    薄ければ3分くらいでいいかも。あとは蓋をして火をとめて30分以上放置して中まで火を通す。味もいい感じに。

コツ・ポイント

煮すぎるとかたくなっちゃうので余熱でじっくり(^^)夕飯ならまずこれを作ってから他のおかずをしたらOK！食べる直前に温め直してください。

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iりんご
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