ふわっと豆腐の揚げ出し(=ﾟωﾟ)ﾉ

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nban
nban @cook_40111250

水切りなんて不要だよ〜(=ﾟωﾟ)ﾉ
ふわっと揚げた豆腐が、麺つゆとコラボった‼
このレシピの生い立ち
大好きな揚げ出し豆腐を、出来るだけ簡単に作りたくて考えました。

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材料

作りたい分
  1. 豆腐 作りたい分
  2. 片栗粉 適量
  3. めんつゆ 適量
  4. 大根おろし・かつお節・しょうが⇦あれば 適量

作り方

  1. 1

    冷蔵庫から取り出した豆腐を切り、表面の水分をキッチンペーパーで軽くおさえる。

  2. 2

    すぐに、豆腐の全面に片栗粉を薄くまぶし、油で揚げる！
    ⭐豆腐の頭がかぶる位の油量で揚げないと、油ハネする場合があります。

  3. 3

    油に豆腐を入れ、すぐに箸で触ると衣がはがれて、油がハネるかもしれないので、油に豆腐を入れたら30秒は、さわらない。

  4. 4

    器に盛り、あれば大根おろし＋しょうが＋かつお節＋ねぎをトッピング後、お好みで麺つゆを薄めかけたら出来上がり(=ﾟωﾟ)ﾉ

コツ・ポイント

⭐面倒な豆腐の水切りなんてしなくても、大丈夫( ^ω^ )
⭐豆腐の水気をキッチンペーパーで押さえたら、すぐに片栗粉を付け油で揚げる‼
⭐少ない油量で揚げると、はねます‼⇦豆腐の頭がかぶる位の油量で。

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レシピ作者

nban
nban @cook_40111250
に公開
なるべく野菜を取り入れ、栄養、彩りを考えながら、大人も子供も満足できる様な料理を頑張って、作って行きたいと思っています‼(=ﾟωﾟ)ﾉ
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