かぼちゃとクリチのマヨぐるとサラダ

西ヶ原's cooksnap of when they made かぼちゃとクリチのマヨぐるとサラダ.
レジパン's cooksnap of when they made かぼちゃとクリチのマヨぐるとサラダ.
ポチゴロ
ポチゴロ @cook_40114259

大好きなかぼちゃのサラダを沢山食べたかったのでギリシャヨーグルトでさっぱり&濃厚な欲張りサラダにしてみました！
このレシピの生い立ち
話題のギリシャヨーグルトを使ってみたら美味しかったので。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. クリームチーズ ２個
  3. レーズン お好みの量
  4. かぼちゃの種などのナッツ お好みの量
  5. ダノン オイコス0脂肪無糖 1/2カップ
  6. マヨネーズ 大匙1〜1.5
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、種と皮を取り除き、適当な大きさにカットし水にくぐらせてお皿に乗せフンワリとラップをかける

  2. 2

    レンジの根菜茹で機能でチンする。

  3. 3

    ボールに、チンしたかぼちゃと1センチ角位にカットしたクリームチーズ、レーズン、このみのナッツを入れて熱いうちに混ぜる。

  4. 4

    粗熱を取ります。それを塩胡椒とギリシャヨーグルト、マヨネーズを入れて和える。
    味をみながら調整して下さいね。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みでレーズンやかぼちゃの種、松の実、アーモンドなど散らすとアクセントになりますよ

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レシピ作者

ポチゴロ
ポチゴロ @cook_40114259
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子供達も巣立ち、現在は夫とのんびり2人暮らし。野菜多め・タンパク質摂取を心がけて老後の医療費削減計画進行中です！
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