大根と平天のおでん風煮物
てつじのかーちゃん @cook_40142924
大根が主役のおでん風の煮物です。
味がよ～くしゅんでとってもほっこりする美味しさ♡
このレシピの生い立ち
おでんを作るには時間がかかるので簡単におでん風の煮物にしてみました(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き暑さ1.5cm程の輪切りにしてひたひたの水にだしの素を入れて炊いていきます。
-
- 2
①の大根が少し柔らかくなってきたらみりん、砂糖、酒、醤油を加えます。
- 3
②にこんにゃくと平天を加えて更に煮込んでいきます。(こんにゃくには味がしみ込むようにお箸でプスプス穴を開けてくださいね)
-
- 4
弱火にしアルミホイルで落し蓋をして約10分程煮込んでいきます。
-
- 5
小松菜を適当な長さに切り③に入れしばらく煮込んで味をみてお好みに調整して出来上がり!!
-
コツ・ポイント
平天からもいい出汁が出るので最初は薄味にして最後の仕上げで微調整してください。
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