コク旨牛蒡グラタンスープ
tarragon @cook_40042980
我が家の定番、牛蒡のオニオングラタンスープ。
コクがあり何と言っても薫りがいい！！
しっかり食べるスープですよ＾＾
このレシピの生い立ち
食物繊維をたっぷりとりたい時に作る一品。
夜作っておくと朝、味がしみしみ〜＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はささがきにし水にさらしてから水気を切る。
薄切りした玉葱と一緒に耐熱容器にいれラップをし500wで12分加熱する。 - 2
鍋にバターを熱し①をよく炒めめる。
Aをし炒め、Bを入れ蓋をし強火で5分煮込んだらできあがり。 - 3
お好みで粉チーズやガーリックチーズトーストをのせるとボリュームｕｐ！
コツ・ポイント
強火で煮詰める事でコク旨UP！！
お子さんが小さければブレンダーなどをかけるポタージュ系に。
煮詰まってしまったらミルクで伸ばして下さいね。
その他レシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/
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