スギヨ香り箱☆ちょっと豪華な蟹茶わん蒸し
華花金魚 @cook_40083463
スギヨさんの『香り箱』を使ったかにかまレシピコンテスト応募レシピです☆
このレシピの生い立ち
スギヨさんの『香り箱』を使ったかにかまレシピコンテスト応募レシピです☆
蟹たっぷりの贅沢な茶わん蒸しをかにかまで表現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に☆を合わせて煮立ててから火を止め、しっかりあら熱をとる。
- 2
カットわかめは水にさらして戻しておく。しめじはいしづきをとってほぐす。香り箱は筋に直角に、２センチくらいずつに切る。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、箸で泡立てないようにほぐす。
- 4
あら熱のとれた１に３を加え、ふきんなどで静かにこす。
- 5
耐熱の器に香り箱としめじをいれ、４を泡立たないように静かに注ぎ入れる。
- 6
蒸気の上がった蒸し器に５を入れ、ふたをして強火で２分、弱火で１０〜１１分蒸す。
- 7
竹ぐしを刺してみて、澄んだ汁が出てきたら蒸し上がっています！ふやかしておいたワカメをのせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
作り方１の粗熱はしっかりしっかりとって下さい！
リアクション
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