時短簡単☆ピーマンのオイスターソース炒め

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ぎんmama。
ぎんmama。 @cook_40117002

ピーマン、えのき、豚こまぎれだけで美味しい♪ご飯がすすむ～すすみ過ぎる～(笑)簡単時短な節約メニューで満腹に(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
ピーマンの大量消費に、好きなオイスターソース味で食べたくて、いつも適当に炒めてます(笑)調味料は、ご家庭の好みで加減してくださいね♪

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材料

２人分
  1. ピーマン(大きめなものを使いました) ６個
  2. えのき １袋
  3. 豚こまぎれ肉 200g
  4. 小麦粉 小さじ１
  5. 塩こしょう 適量
  6. ごま油 大さじ１
  7. ☆チューブ生姜 １cm
  8. ☆チューブにんにく １cm
  9. ★オイスターソース 大さじ２
  10. ★コチュジャン 小さじ2
  11. ★ナンプラー、又は醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンをお好みの幅で細切りにし、えのきも細かく裂きます。豚肉に軽く塩こしょうをふり小麦粉をまぶしておきましょう♪

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、☆の薬味を入れてから火をつけ熱くなった所に豚肉を入れ色が変わったら野菜を入れて一気に炒めます。

  3. 3

    えのきがしんなりして、ピーマンに軽く火が通ったら★
    の調味料を分量&お好みで味を調えて出来上がり♪熱々のうちに(^-^)

  4. 4

    ごま油やラー油、ゴマ、七味など好みでかけたら、更に風味がup！えのきの他に、もやし、玉ねぎでも美味しかったですよ～♪

コツ・ポイント

出来るだけ食べる直前に、ササッと炒めてすぐに食卓へ！しんなりしちゃっても美味しいけれど(^_^ゞ

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レシピ作者

ぎんmama。
ぎんmama。 @cook_40117002
に公開
かなりの歳を重ねても未だにおさまらない猛烈な食欲…。アラフォー食いしん坊母さんですf(^^;家族を笑顔にするメニュー& 健康、美容、育児、介護に役立ち、美味しく栄養補給出来るレシピをひたすら追及していきたいと思います！季節を感じるバランスの良いお弁当作り、学校給食、郷土料理、伝統料理、ご当地のお宝食材&調味料にも興味津々(о´∀`о)どうぞ宜しくお願いいたします～♪
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