レンジで簡単☆がんもどきの和風煮。

か～ぽ☆'s cooksnap of when they made レンジで簡単☆がんもどきの和風煮。.
Sac’HiNa's cooksnap of when they made レンジで簡単☆がんもどきの和風煮。.
なっつあん's cooksnap of when they made レンジで簡単☆がんもどきの和風煮。.
ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

レンジだけで簡単に作れる、和風だしがじゅんわり染みたがんもどきの煮物。仕上げのとろみで美味しさを閉じ込めます。
このレシピの生い立ち
レンジで厚揚げの煮物をよく作るので応用でがんもどきもレンジで煮てみました。

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材料

2〜3人分
  1. がんもどき 2個（約160g）
  2. ★
  3. 醤油 大さじ1/2
  4. みりん 大さじ1/2
  5. 酒 大さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 和風だし(顆粒) 小さじ1/2
  8. 水 100cc
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉+水 小さじ1＋小さじ2
  11. 仕上げ用
  12. 万能ねぎ等 あれば少々

作り方

  1. 1

    がんもどきはキッチンペーパーで軽く油を押さえ、1個を4等分に切る。今回直径8〜9cmの物を使用しました。

  2. 2

    耐熱容器にがんもどきと★の調味料と入れる。

  3. 3

    蓋をずらしてのせ（蓋はしません）600wのレンジで4分加熱。

  4. 4

    その間に水溶き片栗粉を作る。

  5. 5

    仕上げ用の万能ねぎを小口切りにする。（見た目用なので省略可）

  6. 6

    加熱終了後、がんもどきを端に寄せ、空いたところに水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜる。

  7. 7

    全体を混ぜ、とろみがついたら出来上がり。器に盛り、仕上げ用の葱を散らす。

  8. 8

    2017.3.7☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました！作って下さった皆さんありがとう♡

コツ・ポイント

がんもどきはキッチンペーパーで押さえるだけで特に油抜きはしていませんが、気になる方は油抜きして下さい。煮汁も余す事なくいただきたかったのでとろみをつけましたが、省略しても構いません。

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つくれぽ (62)

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
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japan
千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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