トマトを使った酸辣湯風スープ

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rinringogo
rinringogo @cook_40079509

まるでお酢を入れているかのようなほんのり酸っぱい酸辣湯のようなスープができました♪
このレシピの生い立ち
トマトが熟しすぎていたので余っていた中華スープに入れてアレンジしてみたら酸辣湯風になってびっくり！
これ、自分でもリピしようかと思います♪

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材料

2人分
  1. 水 500cc
  2. 人参 5cm
  3. キャベツ 1枚
  4. 春雨(乾燥) 30g
  5. トマト 1個
  6. ウェイパー(中華だし) 小さじ2杯
  7. 塩コショウ お好みで調整

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に10分程浸して戻しておく

  2. 2

    人参は2mmの短冊切り、キャベツは手でちぎって、トマトはぶつ切りにします

  3. 3

    小鍋に水を入人参、キャベツを入れ弱火で具が柔らかくなるまで煮ます

  4. 4

    具が柔らかくなったら、春雨とトマトを入れウェイパーを加え、最後に塩コショウで調整します

コツ・ポイント

トマトを入れることによって、簡単に酸辣湯風に変身しちゃいます♥
トマトは出来るだけ熟したものが潔く使えて良いです（笑）

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レシピ作者

rinringogo
rinringogo @cook_40079509
に公開
フードコーディネーターです。ぱぱっと忙しい主婦や働く女性の為に簡単に出来るレシピ開発中です。つくれぽ頂いた方、blogでありがとう記事ご紹介しております♪読んで下さり、有難うございます！
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