だでぃー☆のしょうが焼き

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だでぃー☆ @cook_40105606

柔らかい肉とスッキリしたしょうがの風味でごはんがすすむ！
このレシピの生い立ち
少し大人な向けなので、子ども向けにはタレに砂糖をテーブルスプーン3杯くらいたすとgood！

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材料

2-3人分
  1. ヒレ(ブロック) 450g
  2. しょうが 1かけ
  3. はちみつ 20g
  4. 醤油 1/4カップ
  5. 酒 1/8カップ
  6. 塩 適量
  7. コショウ 適量
  8. 玉ねぎ 1個

作り方

  1. 1

    ヒレに塩コショウを振る。

  2. 2

    はちみつをしっかりと塗り込む

  3. 3

    しょうが(1カケ)の半分を千切りにして、残りをすりおろす。

  4. 4

    すりおろしたしょうがをふきんで包んで、ボウルにしぼる。

  5. 5

    しょうが汁に醤油と酒を入れる。千切りしょうがを加える。大人な味なので、子ども向けには、醤油を入れる前に砂糖を適量加える。

  6. 6

    ジップロックに処理した肉とタレを入れて、よく混ぜる。冷蔵庫で30分から1時間くらい放置。

  7. 7

    玉ねぎを薄切りにする。

  8. 8

    玉ねぎを炒める。その間に、オーブンを180度に温める。

  9. 9

    冷蔵庫から肉を取り出し、玉ねぎを炒めているフライパンに追加する。強火で一気に表面を焼く

  10. 10

    オーブンに肉とタレ、玉ねぎを入れて、20分焼く。

  11. 11

    20分オーブンで焼いたら、オーブンから肉を取り出す。

  12. 12

    肉を厚切りにして、野菜と一緒に盛り付ける。完成！

コツ・ポイント

ゆっくりオーブンで焼くと柔らかく仕上がる！

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