漬けて焼くだけ!鮭の塩ﾀﾞﾚ焼き

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Ｒ＊Ｍｉｉ
Ｒ＊Ｍｉｉ @cook_40097596

一晩漬けて焼くだけ!
残った漬けﾀﾞﾚはあんかけに☆
このレシピの生い立ち
ただの塩焼きに飽きたので^^;

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材料

2人分
  1. 紅鮭 2切れ
  2. ●酒･みりん･ごま油 大さじ1
  3. ●丸鶏ｶﾞﾗだしの素 小さじ1/2
  4. ●塩ｺｼｮｳ 適量
  5. ●すりおろししょうが 小さじ1/2
  6. ●すりおろしにんにく 小さじ1/2
  7. 水とき片栗粉 適量
  8. ﾈｷﾞetc(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ) おこのみで

作り方

  1. 1

    鮭に塩ｺｼｮｳをして●を混ぜたら鮭にかけて冷蔵庫で1晩起きます｡

  2. 2

    後は普通に魚焼きｸﾞﾘﾙで焼きます｡

  3. 3

    残った漬けﾀﾞﾚをﾌﾗｲﾊﾟﾝで弱火で温めﾌﾂﾌﾂしてきたら水とき片栗粉でとろみをつけて焼けた鮭にかけます｡

  4. 4

    おこのみでﾈｷﾞやごま､ﾉﾘなどを散らして完成v

  5. 5

    写真はﾈｷﾞと一緒にﾀﾚを温めｺﾞﾏがふってあります｡

  6. 6

    家ではﾎｸﾚﾝさんのとろりんぱっというとかなくても大丈夫な片栗粉を使ってるのでﾀﾚに水50ccを足して作ります^^

コツ・ポイント

私は漬けﾀﾞﾚを無駄にしたくないので買ってきたﾄﾚｰのまま漬けおきします｡ある程度漬けたらひっくり返して片面も漬けて下さい｡
漬けﾀﾞﾚを温めてあんかけにするときはいきなり強火でやると焦げ付くので気をつけて下さい^^;

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Ｒ＊Ｍｉｉ
Ｒ＊Ｍｉｉ @cook_40097596
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