塩分控えたい人必見、大根と人参のごま和え

大根と人参をお好みの食べやすいサイズに切ります。鍋にお湯を沸騰させて１分茹でたらザルに取って水気を切ります。

冷水にさらしたりはせずに自然に冷まして水を蒸発させれば塩揉みしなくても、辛みを抜いてしんなりさせる事が出来ます。

これに黒蜜をかけて全体に馴染ませます。5分程おくと野菜から水気が出るので、余分な水分を捨ててすりゴマをまぶします。

味見して必要なら黒蜜を足して完成ですID：21457883の大根葉やホウレン草、インゲンやスナップエンドウでも出来ますね。

パプリカの場合はID：20524164のように茹でて薄皮を剥いてから刻んで黒蜜とすりゴマで合えるとフルーツの様になります。