さっくりしっとり☆南瓜クッキー☆

南瓜は皮をとって二センチくらいにスライスし、ラップをかけて２分程度レンジで加熱します☆スプーンで潰し、あら熱をとります☆

ボウルに製菓用マーガリンを入れて、へらでクリーム状になるまで混ぜます☆きび糖を加えてよくすり混ぜます☆

卵黄を入れて混ぜたら、あら熱をとった南瓜を入れます☆へらで大きい塊は潰しながら、、でも、南瓜が残るくらいでOK☆

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを、３回にわけてさっくりと混ぜます☆

ラップを広げて、生地を棒状に整えて包みます☆(今回は四角☆)冷凍庫に入れて一時間程度寝かせます☆

適当な時間に、オーブンを160～170度に温めます☆寝かせた生地を切って並べ、15分くらい焼きます☆

網の上などでしっかり冷ましてから召し上がれ☆