アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけ油抜きして、軽くしぼり水分をとります。
ひき肉を中につめるので、袋になるように上部を切ります。 - 2
たまねぎはみじん切り、人参は小さく切り、油で炒めておきます。
- 3
ひき肉に卵、パン粉、たまねぎ、人参を加えまとまりやすくなるまでこね、八等分に分けて油揚げにつめ、つまようじでとめます。
- 4
鍋に煮汁をつくり油揚げをいれて、落としぶたをし、煮ます。
煮汁が少なくなったらしめじを入れ、さっと煮ます。 - 5
火が通ったらお皿に盛り付けをして、
あとはお好みで、大根おろしやネギなどをかけたら完成です★
コツ・ポイント
煮汁の材料★
だし汁600cc、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1です。
つまようじの代わりにスパゲティの棒で止めてもよいです★
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