【簡単】濃厚かぼちゃスープ

ゆっこななここ's cooksnap of when they made 【簡単】濃厚かぼちゃスープ.
ごにょ's cooksnap of when they made 【簡単】濃厚かぼちゃスープ.
こずっきー's cooksnap of when they made 【簡単】濃厚かぼちゃスープ.
かげっち
かげっち @kagecchi

❁500人感謝❁少し多めに玉ねぎを入れて甘みをプラス。牛乳で伸ばして濃厚な仕上がり。余った分は袋に入れ冷凍OKです♡
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたかぼちゃスープを自分流に少しアレンジ。玉ねぎを入れることでコクと甘みがたっぷり。ほっこり美味しいかぼちゃスープができました♪

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 正味400ｇ
  2. 玉ねぎ 中１個
  3. 牛乳 400～600cc
  4. バター 20g
  5. コンソメ（キューブ） 2個

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたをとり，皮をむいて適当な大きさに切る。皿に並べて500W5～8分程軟らかくなるまで様子を見ながら加熱。

  2. 2

    玉ねぎはスライス。バターを入れた鍋でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    牛乳，かぼちゃ，玉ねぎをミキサーにかける。（裏ごしでもOKです）

  4. 4

    2の鍋に3を入れて，コンソメを加えたら弱火で加熱。温まったら完成です。

  5. 5

    2015年6月雑誌掲載して頂きました！作って頂いてありがとうございます♡

コツ・ポイント

【手順１】皮むきは加熱後でも大丈夫です。
【手順２】時間があれば飴色になるまで炒めて使うと甘くてうまみ倍増です♡
【手順３】面倒な時は木べら等で丁寧につぶしても意外と美味しいです。
【その他】お好みで牛乳の量を加減して下さいね。

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レシピ作者

かげっち
かげっち @kagecchi
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パン作りやお菓子作りが大好き。だけど，子育てに追われ手間のかかるお料理はちょっと苦手・・・。なので、本当に簡単なレシピしか載せてません♪ご興味持たれたレシピがありましたら、ぜひ作ってみて下さいね(^▽^)/
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