わが家の定番❤唐揚げ

ame05's cooksnap of when they made わが家の定番❤唐揚げ.
もぐち。's cooksnap of when they made わが家の定番❤唐揚げ.
桜＊mochi
桜＊mochi @cook_40103708

にんにく醤油がめちゃうま♪
小さい頃、母が作る唐揚げの定番でした(*^^*)
しっかりした味なので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３人分
  1. 鶏もも肉 500g
  2. 【漬けだれ】
  3. ●しょうゆ 大さじ４
  4. ●にんにくチューブ 大さじ１/２
  5. ●砂糖 大さじ１/２
  6. ●薄力粉 大さじ１
  7. 薄力粉(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を少し大きめの一口大に切る。

  2. 2

    大きめのボウルに●の材料を全部入れ、よくかき混ぜる。
    小麦粉がダマになってもお肉を入れて混ぜれば無くなるので大丈夫！

  3. 3

    そこに鶏肉を入れてよく混ぜ、一晩（最低でも１時間）漬け込んでおく。

  4. 4

    薄力粉の中に鶏肉をひとつずつ入れ、まんべんなく粉をまぶす。

  5. 5

    砂糖が入っていて焦げやすいので、160℃くらいの油でじっくり揚げて、出来上がり♪

  6. 6

    衣はサクッと♪
    中は柔らかくてとってもジューシーです♪

  7. 7

    2016.2.21　写真追加
    これが小麦粉をまぶさないで揚げた、母オリジナルの唐揚げです。
    しっとり甘辛で美味しいです♪

  8. 8

    ※つくれぽ下さったame05
    様、誤ってコメント無しで掲載してしまいました(>人<)
    作ってくれて有り難うございます♪

コツ・ポイント

母は漬けだれに漬けた後そのまま揚げていましたが、仕上げに薄力粉をまぶして、表面をサクッとさせてみました♪
うちは食べ盛りの息子が２人いるので、いつも肉１㎏くらいで作ってます♪
その場合、漬けだれの量は１.５倍で♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

桜＊mochi
桜＊mochi @cook_40103708
に公開
今まで書きためていたお料理ノートの整理も兼ねて、少しずつレシピアップしていきます。2016.1.1公開したレシピを見直し中。。写真も随時、新しいものと差し替えていきます。m(_ _)m2025.4.24最近たまにお菓子作りや料理をするようになった娘のために、過去レシピなど見直し中…。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. にんにくたっぷり我が家の餃子 小夏♪♪
  2. 蒸しナスの中華だれ ☆ダイゴクン☆
  3. ガーリックチップ おもち
  4. 赤紫蘇ジュース クックFRAN☆
  5. 【すぐつまめる！】白菜の中華風甘酢漬け ウっちゃん
  1. 柚子胡椒ドレッシング セナココ
  2. 簡単時短♡ズッキーニとツナの炒めマヨ和え ♪USAGI♪
  3. 簡単！なんちゃってオムライス 花屋の娘
  4. 絶品！新ごぼうの炊き込みご飯 yukiron719