大根まるごととろみ鍋

大根は一口大に乱切り。葉も２～３センチの長さに切る。
人参は千切り。
ネギは荒みじん切りにしておく。

★の調味料を合わせ、土鍋で温める。

フライパンに油（材料外）をしき、大根と大根葉に油が回り、大根葉がしんなりするまで炒める。

３と人参、ネギを２の土鍋に入れて、大根に味が染みるまでコトコト煮る。

大根に味が染みたら、片栗粉を同量の水で溶き、土鍋に入れ、ゆっくりかき混ぜてとろみをつける。