タケノコの冷凍保存♪
missmacky2000 @cook_40021626
甘辛く煮たタケノコを冷凍保存！
『たけのこごはん』専用になってます♪
いつでも食べれるし、味付け後なので簡単☆
このレシピの生い立ち
義母に教わりました＾＾春に沢山いただいた時に冷凍して、たけのこご飯や炊き込みご飯用に冷凍します。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたタケノコを、5mm程度にスライスして、甘辛く煮る（タケノコご飯用の味付け）
- 2
冷ました後汁気を切り、平に並べラップに包む。
写真参考（所々重なってます。） -
- 3
冷凍庫へ～（冷凍焼け防止の為、ラップを2重にしてます）
-
- 4
たけのこご飯の調理方法
といだお米と調味料＋水を準備し、その上に凍ったままのタケノコをポキポキ折りながら乗せ炊く。 - 5
煮汁はわざわざ拭きませんが、なるべく落とした方が良いかな？
コツ・ポイント
ウチの炊飯器は、お米の上に具を乗せるとご飯が上手く炊き上がりません（涙）
タケノコは小さくしてレンジ加熱の後、味付きのご飯が炊き上がった後に、入れます。
もしくは、油揚げや鶏肉と一緒に再度煮て、煮汁でご飯を炊き、具は後から混ぜます。
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