おかあさんの★ぽろっぽろの綺麗ないり卵★
ほっとけーき☆ @cook_40050583
おかあさんの作るそぼろ丼用のいり卵。ぽろぽろで本当に綺麗で甘くておいしい！！！これで、べちゃそぼろ卒業です♪
このレシピの生い立ち
お母さんがつくる３色どんぶりのいり卵は甘くて綺麗でぽろぽろで本当においしい。作り方伝授してもらいました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよくといて、強火で３０秒くらい熱する。
- 2
卵液を一気に入れて弱火にし、菜箸でぐるぐる混ぜながらそぼろにする。
- 3
ヘラに持ち替えて、さらにかたまりをほぐしながら５分程炒めて水分を飛ばす。
- 4
ぽろっぽろになったら出来上がり★ラップをせず、そのまま少しさまして３色丼でいただきます♪＾＾
-
コツ・ポイント
これでもかってくらい炒めていきます。できたてより少し冷めたほうがぽろぽろで美味しいです。ラップはせず、器にうつしたらそのままでしばらくさましていただきます★
リアクション
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